Datça Bağ, sadece bir konaklama değil; aynı zamanda bir yaşam biçiminin ifadesidir. Burada her şey toprakla başlar. Üzüm bağlarımız, zeytin ağaçlarımız, mevsimlik sebze bahçelerimiz ve aromatik otlarımız tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilir.

Tüm ürünlerimiz, sürdürülebilir tarım ilkelerine göre yetiştirilir. Kendi bağımızdan gelen üzümlerle hazırlanan şaraplarımız ve bahçemizden sofraya ulaşan ürünler, doğallığı ve tazeliğiyle fark yaratır.

Kızlan ovasına bakan, rüzgarı bol bir tepede, yaklaşık 50 dönüm arazimizde, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Öküzgözü, Boğazkere, Chardonnay, Sauvignon Blanc gibi Datça’nın kökleri ile yüzyıllar öncesinden gelen yerel asmaları var. Çiftliğimizde 180 adet zeytin ağacından erken hasat ve soğuk sıkım zeytinyağı yapıyoruz.

Çiftliğimiz denizden 30m yükseklikte güneye bakan bol rüzgârlı bir yamaçta 50 dönümlük bir alana yerleşmiştir. Çiftliğimizde esen sürekli rüzgâr, asmaları serin tutarak hem hastalık riskini düşürüyor hem de bitki koruma ürünlerine olan ihtiyacı azaltıyor.  Bunlar da hem ekolojik dengenin korunmasına hem de üstün kaliteli şarapların üretilmesine olanak tanıyor. Bağların etrafındaki yaşlı zeytin ağaçlarından ise zeytinimizi ve zeytinyağımızı üretmekteyiz.
Ayrıca sınırlı miktarda ürettiğimiz meyve, sebze ve baharatları misafirlerimize kahvaltılarda ve yemeklerde sunuyoruz.